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怎样正确的吃鸡蛋

时间:2012-10-19 10:10    点击:
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        最有利于心脏健康的饮食是什么?对于这个备受争议的问题,澳门威尼斯人官网浴液养生师先容,关于动脉粥样硬化的研究报告指出,对于动脉来说,蛋黄如同香烟的烟雾一样危险。在这样一项研究之后这个问题的答案变的争议更大了。由于害怕高胆固醇的影响,被降级成为“绝不要吃”清单上的几年之后,鸡蛋最终让自己作为满含健康脂肪和蛋白质的食物被主流人群接受。

       大部分人应当吃鸡蛋,尤其是蛋黄。足膜养生师先容,这项研究的编辑调查了超过1200个人,平均年龄在61.5岁,他们都参加了诊所的预防血管问题活动。编辑声称当颈动脉斑块增加时,吃大约2/3的蛋黄就像抽烟一样危险,并且对于中风和心脏病是一个危险的发作因素。

         首先,这项研究是基于电话问卷调查,众所周知,这种调查是不可信的。更重要的是,编辑从患者的饮食中分离出了一种食物,并且认为是这种食物趋向于引发动脉粥样硬化。他们可以随机调查其他食物---比如说和鸡蛋一起吃的烤面包--并且研究出烤面包和动脉粥样硬化的关系。 仅仅看一种食品就推断它能引起什么趋势是危险的,比如说肉、水果和蔬菜的摄入量,并且没有控制比如说不运动这样的生活方式。这样的数据可能推测一些假设,但很难得到任何有因果关系的结论。


         对于那些尝试着改善饮食健康,以减少中风和心脏病的发作危险的人来说,这项研究已经有了潜在的坏的影响。因为大部分人应该多吃鸡蛋,特别是蛋黄,而不是减少蛋黄的摄入。麻省理工大学的团队正在进行一项关于饮食中脂肪、胆固醇和大家健康的关系的研究。研究是如此的遵循现在饮食的教条,以至于乍一听上去很劲爆.美国人的胆固醇摄入量远远不足。像前面那样的研究只会让人们拒绝饮食中胆固醇的摄入。足浴器养生师相信胆固醇被误解了,事实上,富含胆固醇的食物,比如蛋黄和其他动物的蛋白质是保持心脏健康,健康体型的关键,并且可以延缓很多和饮食相关的疾病。


        低密度脂蛋白胆固醇含量高的年长男性和女性更为长寿。血清胆固醇并不是血管风险的唯一缔造者。他更加的注重于在大家吃下含胆固醇食物之后大家胆固醇水平的变化,而不是吃完当时的胆固醇水平变化-----那是医生们在办公室检查的内容。蛋黄仅仅快速升高了一成人的胆固醇.

        但是在你吃下高胆固醇午餐的四个小时之后,你的血管发炎了,在那儿氧化应激增加了,而氧化低密度脂蛋白胆固醇,足浴盆养生师强调是胆固醇最有危害的形态—几乎有四成,使血管内部的功能减弱。

         既有研究表明饮食中胆固醇会影响大家血液中的胆固醇含量,也有研究表明不会影响,关于这方面的研究是互相矛盾的。大部分血液中的胆固醇的由大家自身合成的,但是,饮食(包括脂肪和胆固醇)可以影响血清中胆固醇的含量。虽然鸡蛋中的确含有高含量的胆固醇,它可能对血液中的胆固醇含量有微量的影响,但是,鸡蛋中同样含有能帮助减少患心脏疾病风险的营养,包括蛋白质、维生素B12和D、核黄素和叶酸。

         局面变得更加的复杂,因为仅仅是胆固醇升高并不意味着一个人患心脏病的风险很大。足浴药养生专家说超过六成的心脏病患者,是那些有着正常胆固醇水平的人,并且大部分胆固醇水平过高的人从未得过心脏病。很多的研究表明高水平的低密度脂蛋白胆固醇含量(俗称的坏胆固醇)和心脏病之间没有必然的联系。约有一半患心脏病的人的低密度脂蛋白胆固醇含量正常。

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