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小小芝麻 大大营养

时间:2012-09-15 09:09    点击:
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芝麻,也被称作沙拉或者花园火箭,是一种营养丰富的绿叶蔬菜,原产于地中海地区,它属于菜花等十字花科,比如芥菜,甘蓝等是同一类,学名Eruca水稻。澳门威尼斯人官网澳门威尼斯人先容,沙拉火箭是一个生长率较低

         芝麻,也被称作沙拉或者花园火箭,是一种营养丰富的绿叶蔬菜,原产于地中海地区,它属于菜花等十字花科,比如芥菜,甘蓝等是同一类,学名Eruca水稻。澳门威尼斯人官网澳门威尼斯人先容,沙拉火箭是一个生长率较低的一年生草本植物,它的特性与蒲公英一样多汁,而且叶绿脉细长,小叶。浴液另说,较为年轻的芝麻植株的叶子有点儿类似于菠菜。小而嫩的芝麻叶品尝起来带着甜味、有嚼劲而且比成熟的辛辣植株相比有较少的胡椒味。


芝麻对健康的益处
    
     和其他绿色植物相比,芝麻是一个低能量植物,通常100克的新鲜的芝麻叶所含的能量却只有25卡。而且, 它含有重要的植物化学元素,比如抗氧化剂,维他命以及其他十分有利于健康的矿物质。 火箭沙拉是某些植物化学物质,如吲哚,硫氰酸盐,萝卜硫素和异硫氰酸酯的丰富来源。 芝麻中一起被发现的还有芝麻含有对抗雌激素的致癌作用的物质,从而有助于对前列腺癌,乳腺癌,子宫颈癌,大肠癌,卵巢癌等癌症细胞生长产生抑制作用,对肿瘤细胞的细胞也有毒作用。 此外,还有二吲哚基甲烷(DIM),脂质代谢物吲哚等具有免疫调节剂,抗细菌和抗病毒性能(通过增强干扰素-γ受体及生产)的物质。DIM目前已被应用在治疗由人类乳头状瘤病毒(HPV)引起的经常性呼吸道乳头状瘤病,进行了宫颈不典型增生的III期临床试验。芝麻也是叶酸的很好的来源。 100克新鲜芝麻叶含有97微克或24%叶酸。在产期,它有助于预防神经管缺陷的新生儿。

      如同羽衣甘蓝,芝麻是一个很好的维生素A的来源,100克新鲜叶中含有1424微克β-胡萝卜素和2373 IU的维生素A,贝塔胡萝卜素在体内可以转化为维生素A。研究发现,芝麻叶中含有的维生素A和类黄酮化合物有助于保护皮肤,肺癌和口腔癌。

 

         芝麻是维生素K的优异的蔬菜来源之一;100克芝麻提供了大约90%的推荐摄入量。维生素K具有潜在的的角色是促进骨骼健康(骨形成和强化)活动。充足的维生素K水平在饮食有助于限制在大脑中的神经元的损伤,因此,对患有此类疾病的患者有治疗的作用.芝麻是很好的矿物质尤其是铜和铁。此外,它有少量的一些其它的必需的矿物质和电解质,如钙,铁,钾,锰,和磷。


       这种蔬菜还含有丰富的复合B组维生素,如硫胺素,核黄素,烟酸,维生素B-6(吡哆醇),泛酸,这些都是最佳细胞的酶和代谢功能必不可少的物质。足浴器效果好吗?

 
      芝麻的新鲜叶中含有的维生素C,维生素C是一个功能强大的天然抗氧化剂。澳门威尼斯人官网足浴盆说,富含维生素C的食物有助于身体保护免于获得坏血病疾病以及增强免疫力和清除身体有害,有利于消除炎症。

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